NOTRE HISTOIRE : UNE MANIÈRE D’ÊTRE BIEN À NOUS
Le fil de notre d’histoire remonte à 1986, quand à quinze ans, le fondateur de notre structure mère entre en apprentissage en boulangerie artisanale.
Notre histoire est d'abord ce qui nous distingue de tous nos compétiteurs aujourd'hui. Elle prend racine dans les années 80 et année après année, le fondateur de notre réseau est devenu expert dans l'art d'accompagner et de mener la boulangerie et la pâtisserie sur des voies toujours plus nobles. En devenant diplômé en boulangerie, en pâtisserie, en cuisine il s'est distingué en devenant "un des Meilleur Apprenti de France", puis pâtissier du 1er Ministre, en obtenant le Brevet de maîtrise pour enseigner et après des études d'ingénieur agro, en accédant aux hautes études de commerce dans le cadre d'un Master of Business Administration.
Notre identité prend donc appui sur une conjugaison d’initiatives et une incroyable somme d’expériences qui se sont additionnées au fil du temps pour forger ce que nous sommes aujourd’hui. Depuis l’origine, nos gènes sont teintés d’entrepreneuriat et de projets au-delà des frontières.
L'autre racine de notre fondateur se trouve dans l'accompagnement et le développement des intérêts d'entreprises en boulangerie, pâtisserie et restauration en Grèce, en Autriche, en Belgique, Italie, Espagne, Grande Bretagne puis dans des territoires plus lointains comme Israël, la Géorgie et enfin l'Asie avec la Chine, Hong Kong, le Japon, la Malaisie… Dès le départ, notre histoire a été écrite avec la plus internationale des encres et le sens des responsabilités imposé par notre mission initiale de transmission des savoirs et des savoir-faire.
LA CONVERGENCE DE SAVOIRS ET DE SAVOIR-FAIRE
Nos racines sont là, multiples, dans ces histoires humaines qui ont progressivement convergé. Trente ans pour ancrer des savoir-faire reconnus dans le monde. Depuis lors, notre histoire continue de se déployer, en particulier grâce à nos échanges avec les spécialistes des autres Métiers dans notre réseau. Riches des histoires qui ont façonné notre manière d’être, nous mobilisons toute notre expérience et témoignons d’un engagement sans limite pour écrire avec nos collaborateurs, nos clients, nos fournisseurs, de nouvelles pages qui font sens.
RASSEMBLER POUR DURER
Désormais, c’est sous la marque Farine Etc que s’expriment les talents des Maisons d’excellence dont nous avons la fierté d’être les héritiers. Regroupés au sein d'un même réseau et du fait de nos racines multiples, de nos expériences comme du profil du fondateur de notre réseau, notre enseigne s’est forgée une manière d’être et une façon d’exercer ses métiers bien à elle.
ABORDER DEMAIN AVEC CONFIANCE
Aujourd’hui comme hier, ceux qui nous choisissent et nous accordent leur confiance, savent que nous attachons la plus grande importance à la dimension humaine. Nous prenons en compte et respectons l'histoire personnelle de chacune des parties prenantes car nous sommes soucieux des intérêts d'autrui. Nous sommes également conscients que chacune de nos responsabilités nous confère des devoirs. Notre histoire s'est aussi bâtie avec l'aide de nos familles et de nos proches, qui construisent, transmettent et protège notre modèle d'entreprise.
Fort d'une tradition ancrée dans de nombreuses régions du monde, notre culture et notre héritage ont donné naissance à notre modèle d'excellence qui nous apporte une vision et une perspective uniques, confortées par un réseau qui regroupe des talents tout aussi uniques comme par exemple un des Meilleurs Apprentis de France, Maître Ouvrier de France, Membre de l'Académie Culinaire de France...